3月15日は「オリーブの日」。
オリーブは古代ギリシャ時代から栽培されており、そのオイルは食用だけでなく、薬や美容にも使われてきました。
近年、健康志向の高まりから、シニア世代の間でもオリーブオイルの人気が高まっていますね！
地中海地方の長寿の秘訣とも言われるオリーブオイルは、私たちの健康を力強くサポートしてくれる心強い味方です。
3月15日の「オリーブの日」は、昭和天皇が小豆島でオリーブの苗を植えられたことに由来します。
オリーブオイルの若返りパワー！
私たちの体は、年齢とともにサビついていきます。
このサビつきが、シミやシワ、体の不調など、いわゆる「老化」の原因に。
オリーブオイルには、このサビつきを防ぐ2つの強い味方、「ポリフェノール」と「ビタミンE」がたっぷり含まれています。
ポリフェノール：体のサビ止め
ポリフェノールは、悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の予防に役立ちます。
ポリフェノールは、植物のパワー。
オリーブオイルに含まれるポリフェノールは、体のサビつきを防ぎ、若々しさを保つお手伝いをしてくれます。
言わば、ポリフェノールは「体のサビ止め」。
私たちの体を、サビつきから守ってくれるんです。
ビタミンE：お肌のガードマン
ビタミンEは、細胞膜を保護し、シミやシワの原因となる活性酸素の働きを抑えます。
ビタミンEは、お肌の細胞を元気にして、シミやシワを防ぎ、お肌の細胞を守ることで、お肌の老化を遅らせてくれるんです。
2つの力が合わさると？
ポリフェノールとビタミンEが一緒になることで、さらに強力な若返りパワーを発揮！
体の内側から、そして外側から、若々しさをサポートしてくれます。
オリーブオイルは、まるで天然のサプリメント。
悪玉コレステロールを減らし、体のサビつきを防ぎ、血糖値や腸内環境も整えてくれる、まさに万能オイルです。
毎日の食事に少しプラスするだけで、元気で若々しい毎日を送ることができます。
オリーブオイルの選び方
若返りパワーを最大限に活かすなら、「エキストラバージンオリーブオイル」がおすすめです。
新鮮なもの、低温でじっくり作られたものを選ぶと、ポリフェノールやビタミンEがたっぷり含まれています。
毎日コツコツが大切
オリーブオイルは、毎日コツコツとることが大切で、手軽に取り入れられる健康法です。
朝食のトーストにかけたり、夕食のサラダにドレッシングとして使ったり、いつもの料理に少しプラスするだけでOKです。
オリーブオイルを毎日の生活に取り入れて、体の内側から、そして外側から、若々しい毎日を過ごしましょう！
オリーブオイルで楽しむ！簡単・健康レシピ
オリーブオイルは、いつもの料理に加えるだけで、風味も栄養もアップする魔法のオイル。
シニア世代の方にも楽しんでいただけるよう、オリーブオイルを使った簡単レシピを紹介します。
1. 彩りカプレーゼ
- 材料：トマト（薄切り）、モッツァレラチーズ（薄切り）、バジル（あれば）、オリーブオイル、塩、粗挽き黒胡椒
- 作り方：トマトとモッツァレラチーズを交互に並べ、バジルを添える。オリーブオイル、塩、粗挽き黒胡椒をかける。
ポイント：彩り豊かで見た目も楽しい一品。
食欲がない時や、おもてなしにもおすすめです。
2. 野菜のオリーブオイル炒め
- 材料：お好みの野菜（ナス、ピーマン、パプリカ、きのこなど）、オリーブオイル、塩、粗挽き黒胡椒、お好みでニンニク
- 作り方：野菜を一口大に切り、オリーブオイルで炒める。塩、粗挽き黒胡椒、お好みでニンニクで味付けする。
ポイント：野菜の種類や切り方を変えれば、バリエーションが広がります。
柔らかく煮込んでも美味しいです。
3. 和風オリーブオイルドレッシング
- 材料：醤油、酢、オリーブオイル、お好みで砂糖少々
- 作り方：醤油、酢、オリーブオイルを混ぜ合わせる。お好みで砂糖を加えても美味しいです。
ポイント：いつものサラダがワンランクアップ。
豆腐や海藻サラダにも良く合います。
4. オリーブオイルトースト
- 材料：食パン、オリーブオイル、塩
- 作り方：食パンにオリーブオイルを塗り、軽く塩をふる。トースターで焼く。
ポイント：シンプルながら奥深い味わい。
お好みでハーブやチーズを加えても美味しいし、バゲットにもよく合います。
塩分や油分を気にされる方は、ハーブソルトを使うと、塩分を控えめにしながら風味をアップできます。
5. 温野菜のオリーブオイルがけ
- 材料：ブロッコリー、カリフラワー、ニンジンなどお好みの野菜、オリーブオイル、塩、コショウ
- 作り方：野菜を蒸すか茹でる。オリーブオイル、塩、コショウをかける。
ポイント：野菜の甘みが引き立ち、優しい味わいです。
アレンジのポイント
- シニア世代の方には、柔らかく煮込んだり、蒸したりする調理法もおすすめです。
- 塩分を控えめにする場合は、レモン汁やハーブを活用しましょう。
- 旬の野菜や果物を取り入れると、さらに美味しくいただけます。
まとめ
オリーブオイルの健康パワー、いかがでしたでしょうか？
『なんだか難しそう』と思われた方も、まずはいつもの食事に少しプラスするだけで大丈夫です。
年齢を重ねると、体の変化や健康への不安を感じますよね。
オリーブオイルは、そんなシニア世代の強い味方です。
血管を丈夫にし、若々しさを保ち、体の内側から元気にしてくれます。
3月15日のオリーブの日には、ぜひお近くのスーパーでエキストラバージンオリーブオイルを選んでみてください。
そして、いつもの食卓に少しプラスして、オリーブオイルのある生活を始めてみませんか。
